米饭的热量高还是馒头的热量高

馒头的热量普遍比米饭高。具体来说，100克馒头的热量约为233千卡，而100克米饭的热量约为117千卡。此外，馒头的蛋白质含量高于米饭，钙含量也是米饭的9倍，并且富含B族维生素、维生素E、谷胱甘肽等营养成分。

尽管存在一些关于馒头和米饭热量可能相近的观点，但多数研究和数据表明，在同等重量下，馒头的热量显著高于米饭。这是因为馒头主要由面粉制成，而面粉中的淀粉含量较高，且馒头在制作过程中可能会添加油脂或糖类，这也会增加其热量。相比之下，米饭的热量主要来自大米中的淀粉，但大米的淀粉含量相对较低，且米饭在烹饪过程中不会添加额外的糖和油脂，因此其热量相对较低。

综上所述，可以得出结论： 馒头的热量比米饭高。在饮食选择上，如果关注热量摄入，建议适量食用馒头，以免摄入过多热量。