广东南瓜馒头蒸法

南瓜 500克

面粉 500克

酵母粉 5克

白糖 20克

植物油适量

南瓜去皮去籽，切成薄片，蒸熟后捣成泥。

将南瓜泥放入大碗中，加入白糖和酵母粉，搅拌均匀。

逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大。

将发酵好的面团揉搓排气，分成若干个小剂子。

每个小剂子擀成圆饼，然后捏成花瓣形状或条状，形成南瓜馒头的形状。