馒头等发多大

馒头等发酵至 原来的两倍大是最佳状态。以下是具体的发酵和蒸制步骤：

发酵过程

将面粉、酵母和温水混合，揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖处发酵至两倍大。发酵时间受环境温度影响，通常需要1到2小时。

蒸制过程

发酵好的面团取出，排气并稍微揉搓，然后分成小剂子。

将小剂子整形成馒头形状，底部沾上少许面粉防止粘连。

将馒头坯子放入蒸笼，保持一定间距，再次发酵约20分钟。

蒸锅内加水烧开，将馒头坯子放入，大火蒸15至20分钟，关火后焖5分钟再开盖。

通过以上步骤，可以制作出松软可口的馒头。