银耳黄豆鸡蛋汤的做法

银耳黄豆鸡蛋汤的做法如下：

准备食材

银耳

黄豆

鸡蛋

生抽、盐、蚝油、陈醋、白糖、油、辣椒酱（根据个人口味选择是否使用）

泡发银耳

将银耳去蒂，提前泡发两个小时，直到银耳变软且充分膨胀。

炒制银耳

炒锅放油，油热后放入葱花爆香。

倒入泡发好的银耳，翻炒至银耳表面微微金黄。

熬煮银耳汤

加入足够的水，将银耳煮沸后转小火，熬煮至银耳汤变得粘稠。

准备鸡蛋液

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

混合鸡蛋液和银耳汤

将打好的鸡蛋液缓缓倒入银耳汤中，边倒边搅拌，使鸡蛋液均匀分布在汤中。