红豆银耳莲子百合粥

红豆百合莲子银耳粥是一道营养丰富、具有多种功效的甜品。以下是制作这道粥的详细步骤和所需食材：

食材准备

银耳 1朵

百合 15克

莲子 15克

枸杞 10克

冰糖适量

红豆 适量

糯米或黑米 适量

红枣 适量

制作步骤

银耳泡发

银耳提前用冷水泡发2-3小时，泡发后去除根部，撕成小朵。

百合和莲子处理

百合洗净掰成小瓣，莲子洗净去芯。

煮粥

将银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

放入百合和莲子，继续炖煮20分钟。

加入枸杞和冰糖，搅拌均匀，再炖煮10分钟，至银耳软糯、羹汤浓稠即可。

加入其他食材 （可选）：

如果喜欢口感丰富，可以加入红枣和糯米或黑米，继续煮至食材熟烂。

功效解析

莲子：

补脾、养心安神、益肾涩精。

百合：润肺滋阴、清心安神。

银耳：护齿、保护骨骼、滋阴润肺。

红豆：除湿解毒、活血益气、改善肌肤红润。

红枣：补脾胃、益气血。

枸杞：滋补肝肾、益精明目。

小贴士

银耳泡发时多换几次水，这样能洗得更干净。

可以根据个人口味加入适量的红糖或冰糖来调整甜度。

如果想要更加软糯的口感，可以将所有食材放入高压锅里煮熟，这样节省时间且口感更好。

这道红豆百合莲子银耳粥不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，特别是在干燥的季节，具有很好的润肺和滋补效果。