菠菜银耳肉丝汤的做法
菠菜银耳肉丝汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作菠菜银耳肉丝汤的详细步骤：
准备食材
银耳：适量，提前泡发，洗净，撕成小朵。
猪肉：适量，切成薄片，用生粉抓腌均匀。
菠菜：适量，洗净，切段。
姜：适量，切丝。
盐：适量。
鸡粉：适量。
麻油：适量。
淀粉：适量（可选，用于抓腌肉片）。
处理食材
银耳泡发后撕成小朵，洗净备用。
菠菜洗净后切段，备用。
猪肉切成薄片，用生粉和少许盐抓腌10分钟，使其入味。
煮汤
锅内烧热水，放入腌制好的肉片，水沸后捞匀至熟，盛出备用。
锅内重置净水，加入姜丝烧开后放入银耳煮5分钟，使其充分煮开。
放入菠菜和煮好的肉片，以盐、鸡粉调味，煮开后继续煮2-3分钟，让食材充分融合。