水煮花生小凉菜

水煮花生是一道简单又美味的家常凉菜，适合各种聚会和宴席。以下是几种不同的水煮花生做法，供您参考：

经典水煮花生

食材：花生、红尖椒、花椒、生姜片、八角、盐、清水、老抽。

做法：

1. 锅中加水，放入花生、花椒、生姜片、八角、红尖椒和盐，再加老抽提味上色。

2. 大火烧开后转中火煮40分钟，然后焖5小时。

加入蔬菜的水煮花生

食材：花生米、芹菜、胡萝卜、花椒、小茴香、白芷、食盐、味精、葱段、姜片、材料油、香油。

做法：

1. 花生提前浸泡两三个小时，洗净沥干。

2. 芹菜和胡萝卜切丁，焯水后过凉水。

3. 锅中加水，放入花椒、小茴香、白芷、葱段、姜片，煮沸后加入花生米煮30分钟。

4. 捞出花生米，加入芹菜和胡萝卜丁，拌匀，淋上香油和调料。

简易水煮花生

食材：花生米、芹菜、胡萝卜、盐、八角、生姜、香油。