50克的西兰花

西兰花，作为一种营养价值极高的蔬菜，含有丰富的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。每50克西兰花的蛋白质含量在2.5克到3.5克之间，是花菜的4倍，西红柿的5倍。西兰花的维生素含量比灯笼椒和西红柿还要高，同时，它的叶酸含量也很丰富。

此外，西兰花中的矿物质成分比其他蔬菜更为全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量均很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

在热量方面，西兰花每百克仅含36大卡，远低于其他许多蔬菜，但其膳食纤维含量丰富，对于减肥期间控制热量摄入同时保证营养摄入非常有益。

综合来看，西兰花不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种人群食用，尤其是备孕、孕期、月子/产后以及儿童等需要特别关注营养摄入的群体。