黄瓜鸡胸肉西兰花鸡蛋
黄瓜鸡胸肉西兰花鸡蛋
所需食材：
鸡胸肉 250克
黄瓜 1根
西兰花 100克
鸡蛋 3个
料酒 1大勺
生抽 2大勺
蚝油 1大勺
盐 适量
白胡椒粉 适量
淀粉 1大勺
食用油 适量
蒜末 适量
辣椒粉 适量
香葱 适量
所需工具：
刀
砧板
锅
搅拌器
蒸锅
电饼铛（可选）
步骤：
准备食材
鸡胸肉切成薄片或小块，用料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉和淀粉抓拌均匀，腌制15分钟。
黄瓜切成薄片或丝。
西兰花切成小朵，焯水后捞出沥干水分。
鸡蛋打入碗中，打散备用。
蒜末、辣椒粉、香葱切碎备用。
炒制
锅烧热，倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，煎至定型后炒散，盛出备用。
锅中再倒入少许油，放入腌制好的鸡胸肉，中火慢煎至两面金黄，盛出备用。
锅中留底油，放入蒜末和辣椒粉炒出香味，然后倒入西兰花，加入生抽和蚝油翻炒2分钟，再倒入煎好的鸡胸肉，翻炒均匀即可出锅。
凉拌 （可选）：
如果喜欢凉拌口感，可以将焯水后的黄瓜丝和鸡胸肉放入碗中，加入蒜末、辣椒粉、香葱碎，淋上热油和调味料（如生抽、陈醋、橄榄油），搅拌均匀即可。
装盘
将炒好的鸡胸肉和西兰花摆放在盘中，可以搭配一些生菜或玉米粒等蔬菜，最后淋上适量的调味料增加风味。
提示和建议：
鸡胸肉腌制和煎的时间可以根据鸡胸肉的厚薄进行调整，如果是一整块鸡胸肉，腌制和煎的时间需要相应延长。
焯水西兰花时加入一点盐和几滴花生油，可以帮助保持西兰花的翠绿色和口感。
这道菜可以搭配一些低热量的蘸料，如酸奶或柠檬汁，增加风味的同时减少热量摄入。
这道黄瓜鸡胸肉西兰花鸡蛋不仅营养丰富，而且口感丰富多样，适合减脂期间食用。希望你喜欢!