面螺炒西兰花

面螺炒西兰花的步骤如下：

准备材料

海螺：提前用清水泡30分钟，然后煮15分钟（小型海螺煮12分钟），煮好后清洗并切成块状。

西兰花：切成小块，焯水至变色后捞出沥水。

辣椒：切成丝。

姜：切成碎沫。

炒制过程

锅铺底油，油热至8分热时，倒入姜沫炒出香味。

将焯水后的西兰花倒入锅中，翻炒一分钟。

将海螺肉和辣椒丝一起倒入锅中，中火翻炒。

炒至海螺的鲜味释放，西兰花熟透即可出锅。

建议：

炒制过程中要保持中火，以便更好地保留食材的鲜味。

可以根据个人口味调整辣椒的用量，以适应不同人的口味需求。