西兰花如何掰洗

要彻底清洗西兰花，可以遵循以下步骤：

使用剪刀将西兰花从茎部剪成小朵，避免用手直接掰开，以防损伤花蕾和导致虫卵及细菌入侵。

在一个大碗中加入1勺盐、1-2汤匙面粉和适量的清水。盐有助于消毒杀菌，面粉能吸附杂质。

将切好的西兰花放入清洗液中，浸泡5-10分钟。这样可以让盐、面粉等成分充分作用，分解和去除西兰花的农药残留和杂质。

浸泡后，用手轻轻抓洗西兰花，可以稍微用力一些，以彻底清除藏在花蕾和茎部的脏东西。

将抓洗过的西兰花用清水冲洗几遍，确保去除所有残留的清洁剂和杂质。注意要冲洗干净，避免盐分和面粉残留。

再次清洗（如需要）：

如果担心仍有杂质未洗净，可以再次用清水冲洗西兰花，确保其干净透彻。

通过以上步骤，可以有效地清洗西兰花，使其更适合烹饪和食用。