黄豆芽炝菠菜怎么做
黄豆芽炝菠菜是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
食材准备
菠菜：1把
黄豆芽：150克
大蒜：5粒
枸杞：5克（可选）
盐：适量
食用油：适量
生抽：1小勺
蚝油：1小勺
鸡精：适量（可选）
花椒：少许（可选）
葱：适量
姜：适量
白芝麻：适量（可选）
制作步骤
处理食材
菠菜摘去根部，挑拣掉老叶和黄叶，用清水冲洗几遍，去除泥沙，沥干水分后装碗备用。
黄豆芽放入清水中清洗干净，捞出沥干水分，装碗备用。
大蒜剥皮后切碎，装入小碗待用。
枸杞放入碗中，倒入温水浸泡5分钟，待其变软后捞出沥干水分，备用。
炒香蒜末和花椒
起锅，倒入适量食用油（约2勺），开小火加热，放入切好的蒜末，慢慢翻炒至蒜香味溢出。
如果喜欢花椒的香味，可以加入少许花椒炸香。