清炖羊肉放醋

在清炖羊肉时， 不建议放醋。原因如下：

降低营养价值：

羊肉是温性食物，搭配醋会降低其营养价值。

破坏汤色：

醋与酱油的颜色较深，加入羊肉汤中会破坏汤色，并遮盖羊肉的鲜味。

影响口感：

羊肉和醋同时食用可能“生火动血”，不利于健康。

去腥效果不佳：

虽然醋有去除腥味的作用，但在炖羊肉时，其他调料如生姜、葱段等更为有效。

综上所述，为了保持羊肉的营养价值和鲜美口感，清炖羊肉时不宜放醋。可以选择其他去腥增香的方法，如使用生姜、葱段、料酒等调料。