土豆片焖干面条

土豆片焖干面条是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

面条：适量

土豆：2个

火腿片：适量

葱：1根

蒜末：2瓣

生抽：1汤匙

老抽：1小匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

鸡精：适量

葱花：适量

熟油：适量

做法步骤

将面条中加入适量的熟油，用筷子充分搅拌均匀，以防面条粘连。

将拌好的面条放入蒸锅，上汽后蒸10分钟，直到面条熟透。

土豆洗净，去皮后切成小丁或片，这样更容易炒至焦黄，增加口感。

锅中油热后，下入土豆丁，中小火炒至表面焦黄，随后加入火腿片、葱、蒜末，翻炒出香味。

加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精调味，再加入一碗清水没过食材，煮开后放入蒸好的面条，扣盖中小火焖10分钟。

最后撒上葱花，这样一道干香入味、简单好吃的土豆焖面就完成了。

小贴士

面条蒸熟后，可以用筷子轻轻抖散，防止粘连。

土豆炒至焦黄，可以更好地吸收调味料的风味。

焖面时，火候要掌握好，中小火慢炖，使面条充分吸收汤汁，口感更加筋道。

希望你喜欢这道简单又美味的土豆片焖干面条!