肉炒蛋煮面条

肉炒蛋煮面条是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

鸡蛋 1-3个

瘦肉（切丝或切片）适量

面条（根据人数适量）

青菜（如青椒、洋葱、胡萝卜等，切丝或切片）适量

葱、姜、蒜（切末或片）适量

盐、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉等调料适量

步骤

准备面条

将面条煮至八分熟，捞出后用冷水冲洗，然后沥干水分，可以加一点油拌匀防止粘连。

炒鸡蛋

在锅中加入适量油，将鸡蛋打散后倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固，然后取出备用。

炒肉和蔬菜

锅中留底油，加入葱、姜、蒜爆香，然后加入腌制好的肉丝快速翻炒至变色。

加入蔬菜（如青椒、洋葱、胡萝卜等），与肉丝一起翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。