最好吃甜品做法

柠檬慕斯

食材：蛋黄 4 个、白糖 45g、牛奶 300g、柠檬皮屑 10g、吉利丁片 10g、淡奶油 150g。

步骤

1. 将蛋黄和白糖搅拌至发白蓬松。

2. 牛奶加入柠檬皮屑小火加热至冒泡，过筛后倒入蛋黄中快速搅拌。

3. 蛋黄糊倒回锅中，小火加热至浓稠，加入吉利丁片搅拌融化。

4. 淡奶油打发至浓稠，与稍放凉的蛋黄糊混合均匀。

5. 倒入纸杯中，冷藏 4 小时以上后脱模，表面用柠檬皮屑装饰。

巧克力朗姆酒慕斯

食材：蛋黄 1 个、朗姆酒少许、淡奶油 150克、巧克力 80克。

步骤

1. 蛋黄加少许朗姆酒搅拌均匀。

2. 淡奶油加巧克力隔热水融化拌匀。

3. 趁热加入蛋黄拌匀。

4. 倒入模具中，放入冰箱冷冻 2 小时。

陈皮红豆沙

食材：红豆 100g、陈皮 1 块、冰糖适量。

步骤

1. 红豆泡软，陈皮清洗干净。

2. 红豆和陈皮入锅，加 1000ml 水。

3. 高压锅设置豆类档，解压后放入冰糖。

4. 红豆煮至软烂，放入冰箱冷藏，食用时加糖调味。

红豆姜撞奶

食材：纯牛奶 200ml、老姜 1 块、细砂糖适量。

步骤

1. 老姜去皮切小块，搅碎后包入纱布挤出姜汁。

2. 牛奶加糖煮至 80-90 度，倒入姜汁中。

3. 静置几分钟至凝结即可。

芝麻糊

食材：糯米粉 100g、黑芝麻 100g、核桃 100g、糖适量。

步骤

1. 黑芝麻和核桃焙香，糯米粉炒至微黄。

2. 焙香的芝麻和核桃打碎，与炒好的糯米粉混合。

3. 密封保存，每天早晨开水冲调。

木瓜雪耳糖水

食材：干银耳 20g、木瓜 100g、冰糖适量。

步骤

1. 雪耳泡发，木瓜切块。

2. 雪耳和木瓜放入锅中，加冰糖煮至软糯。

3. 冷却后食用，有养阴润肺的功效。

这些甜品不仅制作简单，而且口感丰富，适合不同的场合和需求。希望你能尝试并享受制作和品尝这些美味甜品的乐趣!