电饭锅蛋糕煮好后要闷吗

电饭锅蛋糕煮好后， 建议焖5-10分钟再开盖。这样做有以下好处：

避免蒸汽水落到蛋糕上：

电饭煲跳键后不要直接开锅，要焖5分钟，以免蒸汽水落到蛋糕上。

使蛋糕内部气压稳定：

在打开的过程中，电饭煲内的气压会突然释放，出现蛋糕回缩的情况。焖一下可以使蛋糕内的气压相对稳定，避免回缩，使蛋糕更加美观和松软。

利用余温再烤制一下：

焖一下可以利用余温将蛋糕再烤制一下，这样蛋糕出炉之后味道也会比较香。

避免蛋糕未熟：

如果在制作过程中蛋糕未熟，焖一下还可以促进蛋糕的烹饪完成。

综合以上建议，闷5-10分钟可以使蛋糕达到最佳口感和外观。具体时间可以根据蛋糕的量和电饭煲的实际情况进行适当调整。