奶油蛋糕真的是奶油吗

奶油蛋糕 并不都是纯奶油。奶油蛋糕的主要原料是鸡蛋和奶油，但根据不同的成本需求和口感偏好，奶油蛋糕中使用的奶油种类也有所不同。常见的奶油种类包括：

动物奶油：

也称为天然奶油，是从牛奶中提取的脂肪，成本较高，但口感纯正，味道香甜。

植物奶油：

也称为植脂奶油，是由氢化植物油和酪蛋白等原料制成，成本较低，但含有反式脂肪酸，可能对健康有害。

人造奶油：

是一种人造的乳化剂，通常由植物油、氢化植物油和酪蛋白等原料制成，成本介于动物奶油和植物奶油之间。

因此，虽然大多数奶油蛋糕都标注为“奶油蛋糕”，但实际上使用的奶油种类可能会有所不同，消费者在购买时应注意查看产品成分表，以了解具体的奶油类型。