鲍鱼红烧肉文案

鲍鱼红烧肉是一道将猪肉的醇厚与鲍鱼的鲜美巧妙融合的经典菜肴，不仅营养丰富，还能带来冬日里的暖意和滋补。以下是制作鲍鱼红烧肉的详细步骤和所需食材：

食材准备

鲍鱼：8只

五花肉：1斤

辅材：鹌鹑蛋（可选）

香料：酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、花椒、大料、香叶、料酒、啤酒

制作方法

鲍鱼处理

鲍鱼洗干净，用勺子挖出肉，改刀备用。

五花肉处理

五花肉切成筛子块，洗干净后冷水下锅炒血沫，去腥三件套（姜、葱、蒜），煮后沥水。

五花肉小火煸炒出油，加入冰糖炒糖色，用酱油和老抽上色，炒至均匀上色。

炖煮

将炒好的五花肉放入锅中，加入香料（花椒、大料、香叶等）、料酒、啤酒，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

加入鲍鱼，继续炖煮20分钟左右，直到汤汁黏稠，关火出锅。

调味建议