红烧肉酱什么

红烧肉通常使用 酱油（生抽和老抽）进行烹制，而不需要额外的酱料。不过，也可以根据个人口味添加一些豆瓣酱或其他类型的酱料来增加风味。

酱油基础版红烧肉

主料：五花肉

调料：生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒、姜片、盐、植物油、水

做法：

1. 五花肉洗净，拔毛。

2. 热锅倒油，油热后放入冰糖炒糖色。

3. 冰糖溶化后，加入五花肉翻炒。

4. 加入生抽、老抽、八角、桂皮、花椒、姜片、盐、水，炖煮至肉质软嫩。

豆瓣酱增强版红烧肉

主料：五花肉

调料：豆瓣酱、冰糖、葱、姜、蒜、味精、鸡精、食用油

做法：

1. 五花肉切块，焯水去血沫。

2. 锅中放油，加入豆瓣酱炒出红油。

3. 加入五花肉翻炒，再加入冰糖、葱姜蒜、味精、鸡精。

4. 加入适量水，炖煮至肉质酥烂。

调味酱便捷版红烧肉

调料：红烧汁酱料

做法：