鸡翅炖豆角需要炒豆角吗

是的，鸡翅炖豆角需要炒豆角。在制作鸡翅炖豆角的过程中，炒豆角是一个重要的步骤。它不仅能够使豆角充分吸收调味料的味道，还能使豆角在炖煮过程中保持翠绿，增加菜肴的口感和营养价值。

具体做法如下：

1. 在锅中加入适量的油，加热后放入葱姜蒜炒香。

2. 将鸡翅放入锅中翻炒至变色。

3. 加入适量的酱油、料酒、糖等调味料，继续翻炒均匀。

4. 将豆角放入锅中，与鸡翅一起翻炒至豆角表面微皱。

5. 加入足够的水，水量要没过食材。

6. 大火烧开后转中小火，盖上锅盖炖煮，直到豆角熟透。

7. 最后根据个人口味调整盐量，转大火收汁即可。

通过以上步骤，可以制作出色香味俱全的鸡翅炖豆角。