小龙虾蒜蓉拌面调料做法

小龙虾蒜蓉拌面是一道美味的灵魂料理，做法如下：

准备小龙虾

小龙虾3斤，取头最上面位部，牙刷刷干净，剪开背部备用。

准备调料

大蒜20瓣，切成蒜蓉。

花椒6粒。

料酒3勺。

生抽2勺。

大葱半根，切段。

生姜2片。

盐适量。

小芹菜半斤，切段。

小米椒3个，切圈（可根据口味调整）。

炒制小龙虾

热锅加宽油，烧开小火放蒜蓉、大葱、生姜、小米椒、花椒爆香。

转大火加沥干水的小龙虾，盖锅盖，宽油容易溅起来。