麻辣牛蛙一般放什么调料

麻辣牛蛙是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香的口感而广受欢迎。制作麻辣牛蛙时，通常需要以下调料：

干辣椒：

根据个人口味适量增减，通常使用10-15个干辣椒，剪成段备用。

花椒：

10克左右，增添麻味和独特风味。

生姜：

5片左右，用于去腥增香。

蒜瓣：

5个左右，拍碎或切片使用，增加香气。

小葱：

2根左右，切段或切碎，用于增香。

料酒：

1汤匙，用于腌制牛蛙去腥。

生抽：

2汤匙，用于调味。

老抽：

1茶匙，用于上色。

白糖：

1茶匙，用于中和辣味和提鲜。

盐：

适量，用于腌制和调味。