不放酱油炒西兰花

炒西兰花时，一般采用清炒的方式，不需要放酱油。以下是一种简单的清炒西兰花做法：

准备食材

西兰花300克

青椒一个

大蒜若干

盐适量

食用油适量

水适量

处理食材

将西兰花洗净，切成小块。

青椒和大蒜切成丁。

炒制

开火将锅烧热，倒入适量的食用油。

将青椒丁和大蒜丁倒入锅中煸炒，出香味。

再倒入西兰花翻炒。

西兰花翻炒1分钟后加入少许食盐，再加点水盖上锅盖焖三分钟左右即可出锅。

这种做法突出了西兰花的本味，同时利用大蒜的香味提升整体口感。如果你喜欢其他调料，可以根据个人口味进行适当调整，但建议不要放酱油，以保持西兰花的清新口感。