包子压面的做法

包子的做法如下：

和面

将酵母粉和糖放入温水中，搅拌至溶解。

将面粉倒入一个大碗中，中间挖一个小坑，将酵母水倒入坑中。

用筷子从中间向两边搅拌面粉和水，直到没有干粉为止。

用手将面团揉搓成团，并不断揉搓，直到面团表面光滑且不粘手。

将面团放在一个密封的容器中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约1小时或直到体积变大。

制作面皮

发酵好的面团取出，放在案板上，揉搓掉气体，然后分成小块。

将每块面团揉成圆形，然后使用擀面杖将其擀成中间厚、边缘薄的皮。

包馅

将包子馅放入到包子皮内，包成褶子形状。注意褶子与褶子相互压住，形成一个圈。

二次发酵

将包好的包子放在蒸锅的蒸架上，锅中加入适量的水，大火将水烧开后，转小火蒸10-15分钟即可。

蒸制

大火烧开锅中的水，转小火蒸15-20分钟，关火后等待5分钟再打开盖子。