青岛面条鱼怎么做好吃

青岛面条鱼是一种非常受欢迎的海产品，其肉质细腻鲜美，适合多种烹饪方法。以下是一种简单又美味的家常做法：

材料：

面条鱼 500克

鸡蛋 3个

盐 适量

料酒 1勺

白胡椒粉 1克

面粉 适量

食用油 适量

韭菜 2两

葱姜蒜 适量

做法：

准备食材

面条鱼洗净，控干水分。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

韭菜洗净，切成短段。

葱姜蒜切好备用。

煎面条鱼

锅中倒入适量食用油，烧至七成热（约180°C）。

将面条鱼均匀裹上一层薄薄的面粉，然后放入锅中，小火煎至两面金黄，捞出备用。

炒制

锅中留底油，爆香葱姜蒜。

倒入煎好的面条鱼，翻面煎一下，使其均匀受热。