当归乌鸡好吃吗

当归乌鸡汤是一道非常受欢迎且营养丰富的药膳汤品。它结合了当归的补血活血、调经止痛的功效和乌鸡的滋阴清热、补肝益肾的特点，具有气血双补、健脾养心的作用。此外，这道汤品口感鲜美，肉质细嫩，适合各类人群食用，特别是女性在经期后或体质虚弱时饮用，能够起到很好的调理作用。

制作当归乌鸡汤的步骤如下：

准备食材：

乌鸡、当归、红枣、枸杞、党参、姜、料酒、盐等。

处理乌鸡：

将乌鸡洗净，放入冷水锅中，加入葱姜，大火煮开进行焯水，去除血水和腥味。

炖煮：

将焯水后的乌鸡和其他药材放入炖盅或砂锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖约2小时。

调味：

根据个人口味加入适量的盐调味，出锅前可加入枸杞增加口感和营养。

这道汤品不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，是一道适合日常食用或作为药膳调理身体的佳品。