芋头水饺做出来芋头硬的

芋头水饺做出来芋头硬的原因可能有以下几点：

芋头蒸煮时间不足：

如果芋头蒸煮的时间不够长，可能没有完全熟透，导致口感硬。建议将芋头切开再蒸一下，以确保其熟透。

芋头品种问题：

某些品种的芋头本身就比较硬，即使煮熟了也难以变软。此外，如果芋头个头较小，也可能因为熟度不够而发硬。

保存不当：

芋头如果保存不当，出现冻伤或变质等情况，也会导致其品质变硬，煮熟后也不会变软。

面团处理不当：

在制作芋头饺子时，如果面团没有完全煮熟或者揉面过程中没有加足够的水，可能导致面团过硬，从而影响饺子皮的口感。

火候问题：

如果煮饺子的火候不够，也可能导致饺子皮和芋头不熟或口感硬。

为了改善芋头水饺的口感，可以尝试以下方法：

确保芋头充分蒸煮，必要时可以切开再蒸。

选择适合的品种，或者尝试用其他更容易煮软的蔬菜替代部分芋头。

妥善保存芋头，避免冻伤和变质。

在制作面团时，确保充分揉搓并加足够的水，使面团柔软有弹性。

煮饺子时，确保火候足够大，使饺子完全煮熟。