莲藕去淤泥味

要有效去除莲藕的淤泥味，可以采用以下几种方法：

将莲藕去皮、切段后，放入大碗中，加入足够的清水。

向水中加入一勺食盐、两滴白醋和一勺面粉，搅拌均匀。

静置3分钟后，用清水多冲洗几遍，直到水清澈。

将莲藕表面的泥巴冲洗干净，刮去外皮。

切成段后，放入大盆里，加入两勺盐和一勺白醋，搅拌均匀。

浸泡10分钟，然后用清水反复冲洗，特别是孔洞部分。

将莲藕切成片，放入淀粉水中浸泡10-15分钟。

淀粉能吸附污渍，将莲藕中的淤泥吸附掉。

用清水反复冲洗几次。