煮莲藕放芹菜

煮莲藕下芹菜的做法如下：

准备食材

芹菜150克

莲藕150克

食油250克

盐、生抽、蚝油（根据口味添加）

焯水

锅中烧半锅开水，水开后下入莲藕片焯水一分钟，一分钟后捞出来放入芹菜焯水两分钟，控水捞出。

炒制

锅中烧上适量的食用油，放入一块火锅底料和洋葱块翻炒出香味，然后放入白玉菇继续翻炒。

接着倒入莲藕片和芹菜段翻炒一下，加入食用盐、生抽和蚝油继续翻炒，炒至白玉菇变软，芹菜和莲藕都沾满汤汁即可。

煮制

将芹菜切段，藕切片。将油入锅烧热，放入芹菜、藕片翻炒片刻，再入水500毫升，煮熟。

调味

焯过水的芹菜入热油锅炒香，接着下入焯水的藕丝和芹菜一起翻炒均匀，加入盐和鸡精适量，继续翻炒至调料均匀，出锅盛入盘中。

小贴士：

莲藕一定要用清水浸泡一下，以去除多余的淀粉，使口感更脆爽。

烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量加入醋或糖。

这样一道美味的莲藕芹菜煮菜就完成了，既有芹菜的清香，又有莲藕的爽脆，营养丰富，适合家庭日常食用。