广西桂林吃腊肉的地方

在广西桂林，有几个地方可以品尝到美味的腊肉：

灵川九屋腊味：

九屋乡的腊味品种多样，包括腊肉、腊鸡、腊鸭等，以猪肉为主。这些腊味在冬季制作，可贮存半年不变质，吃时切片或蒸或炒均可，味道香扑鼻、光泽透亮。

永福县：

永福县的腊肉以其独特的烟熏香气和油光四溢的肠子而著称。腊味是过年的信号，也是家乡味道的象征。制作过程中，新鲜的猪肉和猪肠等食材经过腌制后晾晒风干，再悬挂在厨房的火塘上慢慢熏制。

龙胜龙脊腊肉：

龙胜县龙脊镇的腊肉以其丰富的营养成分和独特的风味而闻名。龙脊腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等。

阿水排挡：

这个地方因腊肉而火爆，尤其是每年国庆过后，吸引大批食客前来品尝。这里的腊肉可能是老桂林的传统风味。

金灵村：

在灵川县定江镇的金灵村，许多村民会在冬至前后制作并挂起腊肉、腊肠等各种腊味，空气中弥漫着咸香，让人提前感受到过年的味道。

拳击那点事：

在三里店嘎嘎缝里头的腊肉大排档，人气旺盛，是品尝腊肉的好去处。

老桂林风味：

一个承载无数人回忆的老旧小区，有一间几经改造的废弃厂房，这里的招牌腊肉干锅非常有名，入冬后还会上演500斤腊肉一起吊威亚的大戏。

这些地点都是品尝桂林腊肉的绝佳选择，你可以根据自己的口味和方便性进行选择。建议提前了解各地点的营业时间，以便安排行程。