腊肉馅水饺怎么做

制作腊肉馅水饺的步骤如下：

准备食材

腊肉200克

胡萝卜一根

洋葱半个

土鸡蛋一个

盐一茶勺

料酒两茶勺

姜粉一小勺

鸡精一小勺

生抽一大勺

耗油一大勺

十三香粉一小勺

清水半碗

香油适量

豆油适量

处理食材

胡萝卜和洋葱切成小丁。

腊肉切成小丁。

调制馅料

打一个鸡蛋，加入十三香粉、姜粉、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀。

放入生抽和耗油，继续搅拌均匀。

倒入半碗水，顺一个方向搅拌，使馅料充分吸收液体。

加入一勺香油和适量的豆油，搅拌混合均匀。