猪腰烧青菜

猪腰烧青菜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

猪腰400克

青椒100克

洋葱100克

葱50克

姜20克

八角10克

香菜10克

干辣椒20克

花椒5克

料酒适量

生抽酱油适量

盐适量

糖适量

淀粉适量

蒜片适量

做法

准备猪腰

猪腰切成块，再切成腰花状。

将切好的猪腰用清水冲洗干净，去除血水，沥干水分。

准备蔬菜

青椒和红椒洗净，切成与猪腰相似的大小。

洋葱切块，蒜瓣拍碎，姜切片，葱切段。

调制芡汁

在碗中放入适量的料酒、生抽酱油、盐、糖、淀粉和蒜片，搅拌均匀备用。