土豆泥腊肉饭

土豆泥腊肉饭是一道经典的农家菜，以其独特的香味和丰富的口感而受到许多人的喜爱。以下是几种不同的做法：

材料：腊肉、土豆、大米。

做法：

将腊肉和土豆适当翻炒。

把煮得半生的米饭捞出铺在土豆上，放少少的水用柴火慢慢焖熟。

成熟的土豆饭底部全是锅巴。

材料：腊肉150克、土豆1斤、大米2小杯、酱油、食用油、盐、花椒、蒜末。

做法：

腊肉切成小丁，土豆切成丁，水烧开，把腊肉放进去煮两分钟，捞出备用。

锅烧热，放适量的油，腊肉炒一下，放几粒花椒，蒜末翻炒一下，倒入土豆丁，放适量的盐和酱油翻炒香。

把先洗好的米，按平时煮饭的水量就够了，然后把炒好的腊肉和土豆放在上面，用平时煮饭的键煮好即可。

材料：腊肉1块、土豆2个、大米1.5杯、生抽1勺、盐少许、豌豆半碟、葱少量。

做法：

大米入锅，加水至正常煮饭量，豌豆可以洗干净之后也一起加入。

土豆和腊肉切丁，先放腊肉爆炒出油，然后加入土豆翻炒，加一点蒜提香。

把炒好的腊肉和土豆直接倒入电饭锅中，加少许盐，加一点酱油，少加盐哦，腊肉里本来含盐。

接下来就只用等待，电饭锅正常煮饭方式就可以，拌一下，不排斥葱的味道的话，出锅前可撒点葱花提香。

材料：大米200克、腊肉200克、土豆一个、胡萝卜半个、八角一个、桂皮一小块、料酒两勺、生抽两勺、老抽两勺。

做法：

先将大米洗净，土豆和胡萝卜削皮洗净，腊肉洗净。

准备桂皮八角，洗净，全部切丁。

先放入肥肉，小火煸出油，放入瘦肉，炒至变色，放入桂皮，八角，料酒爆香。

倒入土豆和胡萝卜，翻炒一分钟，放入生抽和老抽，炒一分钟。

将炒好的腊肉和土豆倒入电饭锅中，加入适量的水，放入电饭锅，开始煮饭。

待煮好后焖上两分钟，香喷喷的腊肉焖饭就好了。

腊肉本身含盐，所以在炒制和煮饭时要注意盐的用量。

使用电饭煲煮饭可以简化步骤，并且更加方便。

如果喜欢辣味，可以在炒制时加入一些干辣椒或者辣椒粉。

以上是几种不同的土豆泥腊肉饭的做法，可以根据个人口味和实际情况选择合适的做法尝试制作。