黑米饭里放什么食材好

黑米饭是一种营养丰富的主食，可以与多种食材搭配，创造出不同的口味和营养价值。以下是一些搭配黑米饭的推荐食材和做法：

食材：黑米饭、素肉、口蘑、素肉松

调料：椰子油、酱油

做法：

1. 口蘑和素肉棒切碎。

2. 锅里热椰子油翻炒口蘑和素肉。

3. 盖上锅盖焖熟，大火翻炒至干香。

4. 加一点酱油调味。

5. 放黑米饭搅拌均匀，盖上锅盖小火焖5分钟。

6. 拿出一个盘子倒上素肉松，把做好的素肉米饭团成团子或者有模具也可以，蘸上适量的素肉松就好了。

食材：黑米、糯米、花生米

做法：

1. 黑米及糯米洗干净后泡在盆中一夜。

2. 蒸笼铺好蒸布，把泡好的两种米加入少许红糖搅拌均匀后放入蒸锅蒸30分钟（可放入电饭煲中蒸熟）。

3. 花生米放微波炉加热两分钟后去皮碾碎。

4. 把蒸好的米饭放入饭盒或模具中铺一层黑米饭再铺一层花生碎，再铺一层黑米饭，最上面铺一层油纸用擀面杖用力压紧实。

5. 把装好米饭的磨具倒扣在案板上，刀沾水先切成三公分的长条，再把长条分成小块，每小块米饭刷去少许蜂蜜，根据自己喜好，上面摆好坚果，如杏仁、葡萄干、枸杞、核桃仁等。

食材：黑米、红枣

做法：

1. 黑米50克，红枣10颗，去核切小块。

2. 与黑米一起煮粥，每日食用一次。

食材：黑米、羊排、陈皮、高良姜、草果、生姜

做法：

1. 黑米和羊排一起熬成粥，加入陈皮、高良姜、草果、生姜等调料，味道鲜美且有益身体健康。

食材：黑米、白糯米、红枣、栗子、银栗南瓜

做法：

1. 黑米和白糯米混合，加入红枣和栗子，用银栗南瓜做容器蒸熟。

2. 栗子去壳切碎，红枣去核切碎，和焖熟的黑米饭一起拌均匀，然后塞进南瓜里，蒸出来的南瓜栗子黑米饭好看又好吃。

食材：黑米、红豆、黑豆、红枣

做法：

1. 黑米和红豆、黑豆一起煮饭，可以补气血，缓解体虚。

2. 黑米和红枣一起煮饭，味道特别好，还能起到滋阴润肺、补气血的作用。

食材：黑米、花生

做法：

1. 黑米和花生一起煮饭，具有补充营养、补肾护发、预防贫血、健脑等作用。

这些搭配不仅丰富了黑米饭的口感，还增加了营养价值，使其成为一道美味且健康的主食。你可以根据自己的口味和营养需求选择合适的搭配方式。