面筋调料放啥好吃

面筋是一种非常受欢迎的食品，可以通过不同的调料和配料来增加其风味。以下是一些常见且美味的面筋调料配方：

菠菜拌面筋

食材：菠菜250g、烤麸干1块、彩椒30g、花生米适量、盐2g、辣椒面1大勺、花椒粉1小勺、蒜末1大勺、生抽1大勺、蚝油2小勺、香醋/佛手醋1.5大勺、白糖1/2小勺、芝麻油/花椒油1小勺、饮用水2大勺。

做法

1. 烤麸用温水浸泡15-20分钟，变软后切成小块。

2. 煮一锅沸水，下入面筋焯水3分钟去除面酸味，捞出过凉水，再温柔挤干水分。

3. 另起一锅沸水，下入菠菜焯水1分钟，捞出过凉水，切段。

4. 将所有调料混合在一个碗中，搅拌均匀。

5. 将面筋、菠菜、彩椒和花生米放入调料碗中，拌匀即可。

老李的撒料

食材：

盐5两、味精粉2两、鸡精粉3两、孜然粉1斤、丁香粉10克、肉蔻粉10克、辣椒粉2两。

做法：将所有香料混合均匀，撒在烤面筋上即可。