牛排虾仁盖饭
牛排虾仁盖饭是一道美味且富有创意的料理，结合了牛排的鲜嫩和虾仁的弹牙，搭配上米饭的柔软，口感层次丰富。以下是制作牛排虾仁盖饭的详细步骤和所需食材：
食材准备：
牛排（一块半）
虾仁（一袋）
米饭（正常做饭量）
洋葱（半个）
大蒜（几瓣）
小米辣（1-2个）
小葱段（适量）
黄瓜（半根）
胡萝卜（半根）
青豆或其他蔬菜丁（适量）
料酒、生抽、老抽、耗油、黑胡椒粉、孜然粉、白糖、盐、代糖（根据口味调整）
橄榄油或其他食用油
制作步骤：
牛排处理
牛排买的是腌制好的，切丁备用。
虾仁处理
虾仁洗净，用盐、黄酒、姜片腌制一下。
米饭准备
淘洗好的米，按照正常煮饭的水量准备。
炒制食材
锅里放少许油，烧热后倒入虾仁丁和牛排丁，加入喜欢的菜丁（如豌豆、胡萝卜丁、黄瓜丁等）。
炒出香味后，加入生抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、白糖、老抽、耗油拌匀。