山药冬瓜绿豆排骨汤

山药冬瓜绿豆排骨汤是一款健康功效丰富的汤品，适合在炎热夏季食用。以下是这款汤品的一些健康功效和做法：

健康功效

清热解暑：

冬瓜和绿豆的性质偏寒凉，搭配排骨煲汤，具有很好的清热解暑作用，适合夏季食用。

利尿消肿：

冬瓜含有丰富的钾元素，具有利尿消肿的功效，对于水肿、小便不利等症状有一定的改善作用。

补充营养：

排骨富含蛋白质、钙、磷等营养成分，与冬瓜、绿豆搭配煲汤，可以为人体补充所需的营养。

促进消化：

冬瓜和绿豆都含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于食物消化，预防便秘。

增强免疫力：

排骨富含蛋白质和微量元素，有助于增强机体免疫力，提高抵抗力。

润燥：

排骨具有润燥的功效，适合在干燥的季节食用。

解毒：

冬瓜和绿豆都有解毒的功效，可以帮助身体排除毒素。

食材用料

排骨 500克

冬瓜 500克

绿豆 50克

大枣 8个

枸杞 10克

花椒 6粒

山药 100克

老姜 20克

料酒 一勺

盐 适量

葱花 15克

油碟 适量

做法步骤

排骨洗净备用，冬瓜备用，绿豆、山药、大枣、枸杞、花椒、老姜准备好。

冬瓜切小坨坨，山药切滚刀块，葱花备用。

3. 锅里放清水，加老姜和料酒，水烧开后放入排骨，去浮沫，煮3分钟。

4. 排骨捞出备用，将排骨、绿豆、大枣、枸杞、老姜一起放入锅中，盖好锅盖，水烧开后转中火炖35分钟。

5. 加入山药炖10分钟，再加入冬瓜炖15分钟，最后加入盐调味。

6. 出锅前撒上葱花，即可食用。

小贴士

在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如鸡精、胡椒粉等。

如果想要汤品更清淡，可以减少油脂的使用，或在炖煮过程中撇去多余的浮沫。

这款山药冬瓜绿豆排骨汤不仅美味可口，还具有多种健康功效，适合各个年龄段的人群食用，特别是在炎热的夏季，可以起到很好的清热解暑和滋补身体的作用。