豆什么菜好吃

腊肉炒四角豆：

四角豆口感清脆，有独特的豆荚清香。无论是清炒还是炒肉，味道都非常好。具体做法包括将四角豆焯水后再烹饪，与腊肉、腊肠、葱姜蒜辣椒等一起炒匀炒熟，加点酱油调味。

毛豆炒雪菜：

毛豆去掉外壳后，与雪菜、五花肉、姜丝、蒜末、小米椒等一起炒制。这道菜非常下饭，适合与米饭搭配食用。

豌豆炒鸡肉：

鸡胸肉切成小丁，与豌豆、香菇、胡萝卜等一起炒制。这道菜适合一家老少，孩子也能吃很多。

荷兰豆炒藕片：

荷兰豆去掉筋络，与莲藕片一起炒制。大蒜拍碎后放入锅中爆香，再倒入藕片和荷兰豆翻炒均匀。

豌豆鸡蛋炒虾仁：

豌豆与土鸡蛋、大虾等一起炒制。虾仁腌制后与鸡蛋液滑炒，再加入豌豆翻炒均匀。

葱油蚕豆：

蚕豆与葱花、葱段一起炒制。蚕豆焯水后与葱油一起煸炒，加入适量食盐调味。

雪菜毛豆炒茭白：

雪菜与毛豆、茭白等一起炒制。毛豆焯水后与雪菜和蒜末一起炒匀。

黄豆炒青菜：

黄豆与新鲜的青菜一起炒制。黄豆可以单独炒着吃，也可以与青菜搭配。

这些菜肴不仅美味，而且营养丰富，适合各种口味的需求。你可以根据自己的喜好选择合适的菜肴进行尝试。