洋葱柠檬鸡爪煲怎么做

洋葱柠檬鸡爪煲是一道酸辣爽口的美食，以下是制作洋葱柠檬鸡爪煲的详细步骤：

准备食材

鸡爪 300克

柠檬 1个

洋葱 30克

小米椒 5个

大蒜 5-7瓣

葱姜 适量

香菜 2棵

生抽 40克

香醋 40克

糖 20克

盐 3克

香油 适量

香叶 1片

八角 1个

料酒 适量

冰水 适量

处理鸡爪

鸡爪剪去指甲，冷水下锅，加入料酒、姜片、葱段、八角和香叶，大火煮开后转小火煮6-8分钟，至鸡爪熟透且筋道。

捞出鸡爪，放入冰水中浸泡30分钟，使鸡爪更加Q弹。

准备调料

柠檬切片，小米椒切碎，洋葱切丝，蒜切末。