洋葱肉保鲜
洋葱的保鲜方法包括以下几种：
选择与初步处理
挑选洋葱时，选择表皮干燥、无黑色斑点的洋葱，这些斑点是腐烂的迹象。
买回来后，先去除表面的干皮和黑色部分，然后修剪干净，放在阴凉通风处晾晒两天左右，以去除多余的水分。
小苏打水浸泡
晾晒好的洋葱放入室内，准备一小碗小苏打水，用刷子蘸取小苏打水刷洗洋葱根部，这样可以锁住水分，延长保鲜期。
通风储存
将处理好的洋葱放入透气的网兜中，放在阴凉通风的地方，避免直接放在地面上，以防潮湿导致腐烂。
温度控制
洋葱适宜的储存温度应在0°C至4°C之间，可以减缓新陈代谢速度，延长保鲜期。避免温度波动过大，以免影响储存质量。
冷藏保存
如果计划长时间保存洋葱，可以将其放在冰箱里冷藏。在放入冰箱前，需要剥掉外层皮，并放在干燥的容器或塑料袋中，以防止与其他食物产生异味。
避免异味
储存洋葱时要避免与散发气味的食物混放，以免相互影响。
定期检查
定期检查洋葱的状态，防止受潮或过于干燥，影响品质。