电饭锅全麦面包的做法

做法一：基本款全麦面包

用料

全麦面包粉 150g

鸡蛋 2-3个

牛奶 少许

玉米油 少许

步骤

把鸡蛋打到面包粉里，加入适当的牛奶，揉成光滑的面团，揉的越久面包口感越好。

揉光滑后，把电饭锅锅底抹玉米油，然后把面团放到电饭煲中，在锅里整个滚一遍，让面团均匀的抹到油，这样第二天出锅不粘锅。

按下预约时间，头一天晚上预约好时间，按下煮饭键就可以了，早上起来后再把面包上下颠倒一下，再按一次煮饭键，等到煮饭完成后，美味的全麦面包就新鲜出炉了。

和面稍微稀一点，面包口感更软乎，当天做完当天吃，放冰箱里的话口感就会差很多。我买的是面包粉，所以不需要再额外加酵母粉和糖。

做法二：加入果干和坚果的全麦面包

用料

全麦粉 500克

糖 5克

酵母 3克

牛奶 250ml

鸡蛋 3个

葡萄干、红枣干等 若干

食用油 五汤匙

步骤

将全麦面粉、酵母、糖、鸡蛋、油全部放在盆子里，搅拌均匀。

将牛奶加热至温，倒在盆子里，边倒边用筷子搅动。

用手将搅好的面抓成面团（切记不要揉），放在盆子里发酵，等发酵的面团表面开始有小孔时，取出面团加入洗好切好的葡萄干、红枣等，揉成面团。

电饭锅底部及边上抹油，放入面团，撒白芝麻，表层涂油，盖上盖子。

等过一个小时左右，等锅里的面完全发酵好时，按下“蛋糕”键即可。等时间到，打开电饭锅，全麦面包就成功了。

做法三：简单全麦面包

用料

全麦粉 300克

酵母 5克

鸡蛋 1个

牛奶 200克

步骤

全麦面粉加温牛奶、酵母水、鸡蛋，和面，注意温度别太烫了，揉成不软不硬的面团，保鲜膜封住密封发酵。

两倍大后，揉面排气，放入电饭煲内，先刷一层油，防粘，再次揉好的面团表面刷一层鸡蛋液，撒上燕麦片，盖上电饭煲盖子，二次醒发。

发好了就摁“蛋糕键”，搞定，静待宝贝出锅。切片，烤一下，蒸一下，做三明治，都可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。