鸭腿银耳汤

鸭腿银耳汤是一款美味且营养丰富的汤品，以下提供几种不同的做法：

做法一

食材 ：雪梨、泡发好的银耳、蜜枣、南杏和鸭腿。

步骤

雪梨去皮，洗净，切块，去芯。

鸭腿、南杏和蜜枣放入锅中煮滚，飞水，再次洗净。

将全部食材放入汤锅中，一次性注入适量的清水。

盖锅盖，大火煮滚。

揭盖，全部倒入电炖锅中。

盖锅盖，通电，煲2小时左右，即可断电。

做法二

食材：

银耳20克、老鸭300克、雪梨250克、盐5克、葱、姜片、枸杞、料酒少许。

步骤

老鸭洗干净，切块；雪梨洗干净去皮、切小片；银耳泡发后洗净、掰小朵。

锅中加水适量，放入鸭块，汆掉血水，捞出。

锅中清水适量，将鸭块、银耳一同放入锅中，加料酒、葱、姜片、枸杞，大火烧开，炖约30分钟调至小火，放入雪梨，炖至鸭肉酥软，用盐调味即可。

做法三

食材：

老鸭200克、银耳30克、雪梨1个、红枣10克、盐、生姜片适量。

步骤

老鸭洗净，斩成块；锅中加水烧沸，将老鸭块汆去血水，捞出备用。

雪梨洗净去皮，切块；银耳泡发后切小朵。

将老鸭块、雪梨块、银耳、红枣、生姜片放入锅中，加适量清水。

大火烧开后，加入调味盐，转为小火慢煲至鸭肉软烂即可出锅。

做法四

食材：

鸭子1只、银耳20克、红枣6-8颗、枸杞适量、姜片数片、料酒适量、盐适量。

步骤

鸭子洗净切块，放入开水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。

银耳提前浸泡20分钟，洗净备用。

将焯水后的鸭子块放入炖盅中，加入足够的水，放入适量的姜片和料酒，盖上盖子，用大火炖煮30分钟。

取出泡发好的银耳，洗净。

30分钟后，将泡发好的银耳和红枣放入炖盅中，再次盖上盖子，继续用中小火慢炖2小时。

2小时后，加入适量的枸杞和盐，再次炖煮15分钟。

汤煮好后，根据个人口味可适量调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来制作鸭腿银耳汤。