银耳柠檬泡水

银耳泡柠檬是一种 健康且美味的饮品，结合了银耳的丰富营养和柠檬的清新口感。以下是制作银耳泡柠檬的步骤和所需食材：

食材准备

银耳：适量

柠檬：适量

冰糖：适量

雪梨：适量（可选）

枸杞：适量（可选）

盐：少许（用于搓洗柠檬）

制作步骤

银耳处理

鲜银耳用清水泡洗10分钟，去掉根部，撕成小块。

柠檬处理

柠檬冲洗干净，用盐搓洗以去除果蜡，然后切成薄片。

其他食材处理

雪梨冲洗干净去皮，切块（可选）。

枸杞洗净（可选）。

煮制

锅内放足量水，放入银耳和红枣，大火烧开转小火煮15分钟，直到银耳出胶。

加入柠檬片和雪梨块（如果使用），继续煮5分钟。

根据个人口味加入适量冰糖，因为柠檬偏酸，冰糖要适量增加。

关火，让汤品冷却至室温或冰镇后食用。

营养价值与功效

银耳富含膳食纤维、多糖、维生素和矿物质，具有补脾胃、益气血、滋阴润肺等功效。

柠檬富含维生素C和抗氧化剂，有助于提高免疫力、促进消化和美白皮肤。

雪梨具有润肺止咳、清热化痰的功效。

枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用。

小贴士

银耳泡发时间不宜过长，以免影响口感和营养。

柠檬皮富含香气成分，可以加入汤品中增加风味，但需注意不要加入过多以免苦涩。

根据个人口味，可以适量调整冰糖的用量，以达到最佳的酸甜平衡。

通过以上步骤，你可以制作出一杯既健康又美味的银耳泡柠檬饮品。