如何晒西红柿黄豆酱

要制作西红柿黄豆酱，您可以按照以下步骤操作：

材料准备

黄豆：适量，提前浸泡一晚

番茄：5-10个，选择自然成熟的

鲜红辣椒：一把（根据口味调整）

花椒、八角、桂皮、干辣椒等香料：适量

葱、姜、蒜：适量

盐、糖、甜面酱、高度白酒：适量

食用油：适量

制作步骤

黄豆处理：

将黄豆洗净后泡发，第二天煮熟备用。

番茄处理：

将番茄顶部划十字，用开水烫后剥皮切块。

辣椒和香料：

洗净并切碎辣椒，准备好花椒、八角、桂皮、干辣椒等香料。

煮黄豆：

在锅中加水，加少许盐，将泡发好的黄豆煮熟。

煮番茄：

将番茄块放入锅中煮至软烂。

熬制酱料：

将煮好的黄豆和番茄一起倒入锅中，加入香料，小火慢熬，期间不断搅拌以防糊锅。