肉肠西红柿汤

肉肠西红柿汤是一道美味的家常菜，以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一

材料：

1根香肠

2个西红柿

1个洋葱

2瓣大蒜

适量盐和胡椒粉

1勺油

步骤：

1. 将香肠切成小块，西红柿和洋葱切成碎块，大蒜切碎备用。

2. 在锅中加热油，将香肠块煎至微黄色。

3. 加入洋葱和大蒜炒香。

4. 加入西红柿块继续翻炒，直至西红柿熟软。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，小火煮15-20分钟，直至汤汁浓稠。

6. 用搅拌机或搅拌器将材料打成汤状。

7. 将汤倒回锅中，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续加热至热熟即可。

做法二

材料：

火腿肉1.5两（在冰箱冰好）

番茄3个

芫荽5根

桂皮、八角（不加盐）

步骤：

1. 先做汤料，烧开一锅热水（约为两斤），在其中加上桂皮、八角，但不要放盐，一起煮沸。

2. 把火腿切成方方正正的丁，洗净。

3. 把锅烧热，倒入油，再倒入火腿丁。煎至边角露出微黄色，倒入黄酒约10克，加入生姜，略微煎一下。

4. 把先前做好的汤料倒入。