北方杂面面条配方

材料

杂面 500克

豆腐 200克

土豆 1个

胡萝卜 1根

猪肉 200克

葱姜蒜适量

鸡精 1小勺

花椒粉 1小勺

食盐 适量

食用油 适量

做法

准备食材：

杂面擀好，切成苗条，备用；土豆和胡萝卜切丁，豆腐切丁，葱姜蒜切片或末；猪肉切成小炒肉。

炒制蔬菜：

热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入切好的土豆和胡萝卜粒，炒一下；放入提前炒好的小炒肉，翻炒一下，放盐，花椒粉加水，放入豆腐丁，炖到熟透。

煮面条：

清水烧开，下杂面，煮熟，面盛出来，浇上炒好的捎子（即炖好的蔬菜和豆腐）。

这个配方简单易学，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整配料和调料的用量。