黄金银耳的等级

黄金银耳的等级主要根据其 品相、色泽、朵体、肉质、蒂头以及杂质情况来划分。以下是具体的等级描述：

耳片色泽呈金黄色，有光泽。

朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性。

蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。

干耳浸水后，膨胀率可达10倍以上。

耳片色白略带米色，朵大体松，有光泽。

肉质较厚带有弹性，小朵不应超过10%~15%。

蒂头稍带耳脚，干耳浸水后，膨胀率在10倍以上。

耳片色白而略显微黄，朵装完整没有杂质。

肉质较薄，比较小朵，蒂头略带耳脚等。

耳片色白带米黄色，朵型形状不一，带有斑点。