压力锅蒸米饭水少粘

压力锅蒸米饭水少粘的原因主要是 水和米的比例没有控制好。水放得太少，导致米饭在煮熟后吸收了过多的水分，从而变得粘糊。为了避免这种情况，建议按照以下方法操作：

调整水和米的比例：

确保水和米的比例是1:1.2，这样可以避免米饭过于粘糊或干燥。

适当减少水量：

如果使用电压力锅，由于它的密封性能较好，水蒸气不易外泄，因此可以适当减少水量。比用电饭锅时用水要少一些。

等待蒸汽自然放出：

如果需要快速打开锅盖，可以先让蒸汽自然放出，然后再拿掉限压阀，这样可以减少米饭粘在锅底的可能性。

使用不粘内胆：

如果条件允许，可以使用不粘内胆来煮饭，这样可以减少粘锅的情况，并且方便清洁。

注意火候和时间：

在煮饭时，刚开始可以用大火催开，待喷气口喷气后改用文火蒸煮，避免因温度过高或过低导致米饭粘锅。

通过以上方法，可以有效减少压力锅蒸米饭时的粘锅问题，确保米饭的口感和外观。