芦笋银耳清汤

芦笋银耳清汤是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。主要原料包括芦笋、银耳、无花果、枸杞和瘦肉（如鸡肉或瘦猪肉）。这道汤品不仅味道鲜美，而且具有一定的食疗价值，适合作为日常的健康饮食。

主要食材

芦笋：6根，选择新鲜芦笋，削去老根，斜切成段。

银耳：半朵，如果是干银耳需要提前泡发，去除根部。

无花果：2颗，根据个人口味选择新鲜或干燥的无花果。

枸杞：适量，洗净备用。

瘦肉：100~200克，选择无皮的小块鸡肉或瘦猪肉。

制作步骤

准备食材：

将银耳泡发，去除根部；芦笋去皮切段；无花果洗净剥皮或泡水；枸杞洗净；瘦肉切成小块。

飞水处理：

将瘦肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

炖汤：

在锅中加入足够的水，放入处理好的银耳、瘦肉以及其他调料（如小葱、生姜、八角、桂皮、料酒等），大火煮沸后转小火炖煮半小时。

加入芦笋：

待肉汤炖出香味后，加入芦笋段，继续炖煮5分钟左右，至芦笋熟透。